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谢邀,各位答主基本已经说得很清楚了,酶的一大性质就是专一性,一般来说蛋白酶自己是不会具有自己的识别位点的。例如胰凝乳蛋白酶可以识别疏水性氨基酸,而这种蛋白酶外部是没有疏水位点的,活性中心的疏水口袋位于酶分子空间结构的“内部”,自然不能水解自己。
但补充一点,凡事都有特例嘛,还是有蛋白酶是会识别、水解同类的,只是这个水解过程十分缓慢,短时间内在表观上对酶活没有什么实际影响。例如与胰凝乳蛋白酶同属丝氨酸蛋白酶家族的弹性蛋白酶,其活性中心特异性识别一些侧链较小的氨基酸残基,在一定条件下会发生水解同类的现象。 |
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